對(duì)于在大城市生活的人來(lái)說(shuō)買菜也是一項(xiàng)技術(shù)活,哪里的菜新鮮又便宜,哪里的菜不會(huì)缺斤少兩,這都是一門學(xué)問(wèn)。
在這個(gè)大型賣場(chǎng)增長(zhǎng)乏力,生鮮電商舉步維艱的時(shí)代,線上和線下對(duì)于生鮮的探索從來(lái)沒(méi)有停止,但也還是沒(méi)有找到好的發(fā)展出路。而現(xiàn)在,一種小而美的業(yè)態(tài)社區(qū)生鮮便利店,卻脫穎而出,并且業(yè)績(jī)不俗。
社區(qū)生鮮便利店的產(chǎn)生,是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物,下面就讓【時(shí)尚貨架】告訴你如何經(jīng)營(yíng)好一家生鮮便利店:
1、確定商品的種類和價(jià)格。生鮮便利店必須嚴(yán)格管理自己的商品種類,選擇合適的供應(yīng)商進(jìn)行合作,降低采購(gòu)價(jià)格。商品店面陳列要采用日配和清貨的運(yùn)營(yíng)模式,保證商品的周轉(zhuǎn)效率。
2、明確定位顧客需求。生鮮果蔬是剛需高頻的商品,扎根社區(qū)的生鮮便利店其便利性是大型賣場(chǎng)和生鮮電商無(wú)法企及的,經(jīng)營(yíng)生鮮便利店的第一步,就是要確定消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)群體。
3、注重生鮮便利店內(nèi)的細(xì)節(jié)。店內(nèi)設(shè)計(jì)和便利店貨架商品陳列是生鮮便利店需要注意的地方,而對(duì)于經(jīng)營(yíng)方面的細(xì)節(jié),衛(wèi)生整潔往往比表面的裝修更重要。
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